動物科學系
動物科學系
Department of Animal Science
壹、學系簡介
本系定位為培育動物科技、動物生產與照護及經營管理專業人才的優質現代化動物科學系，教育宗旨在應用遺傳育種、動物生理、動物營養與飼養、動物產品加工及生物科技之專業知識與技術，培育經濟動物與伴侶動物之「動物科學」與「動物生產技術」專業人才，以增進全球化動物科學與生產領域之學術研究與產業發展。
貳、教育目標
（一）培育動物科學技術領域人才，以投入全球化學術研究或生物技術相關產業。
（二）培育動物生產與管理領域人才，以投入全球化學術研究或動物資源相關產業。
參、課程重點
課程規劃以動物遺傳育種、動物生理、動物營養與飼養、動物產品加工以及生物科技等五大教學與研究領域為主。針對經濟動物與伴侶動物開設專業基礎與核心課程，並設置動物產業經營管理與伴侶動物保健照護兩個專業學分學程，專業養成領域開設專題研究、產業實習及專題討論系列課程。
大一以一般基礎課程為主，如普通化學、有機化學、動物解剖生理學、微生物學及統計學等；大二開設專業基礎課程，如生物化學、遺傳學、動物營養學及動物育種學等；大三與大四則為專業進階課程，包括各論、各類加工及經營管理等課程。每年規畫與社區、學校結合之專業服務學習課程與由業師授課之課程，並邀請系友與產業專家定期演講，藉由此與產官學建立良好關係。
四、教學資源
（一）教學設備本系有綜合教學、產品加工實驗室、實驗動物飼養室，以及兩棟實習雞舍等設施。教師研究室則有遺傳與育種、種原特用、生理與生技、營養生理、反芻動物營養、家禽系統生物學及畜產化學研究室等。 本系鼓勵學生進老師研究室參與實驗進行專題研究，教師也和相關產業合作，增加同學實作和研究創新能力，爭取更多研究經費補助各項研究實驗與成果發表。
（二）專業師資
張春梵 專任副教授兼系主任 美國費城湯瑪士傑福生大學微生物暨免疫學系遺傳學程博士
專長：動物生理、生物科技、分子病毒學、動物免疫學、人工智慧與專家系統、動物醫學、伴侶動物
王淑音 合聘專任教授兼副校長 美國康奈爾大學動物科學研究所博士
專長：動物生理、動物生殖生理、動物內分泌、動物福祉、環境荷爾蒙、內分泌
黃秋容 專任教授 陽明大學微生物及免疫學研究所博士
專長：生物科技、動物遺傳、分子生物學、分子病毒學、細菌學、微生物
羅玲玲 兼任副教授 美國伊利諾大學香檳校區動物科學研究所博士
專長：動物遺傳育種、動物飼養管理、畜產經營、生物統計、動物福祉、豬學
吳思宏 專任助理教授 美國明尼蘇達大學動物科學研究所博士
專長：動物生理、動物飼養與營養、生物化學、細胞生理、草食動物
李一泓 專任助理教授 國立臺灣大學動物科學技術研究所博士
專長：經濟動物飼養與管理、動物營養學、分子生物學
張啟聖 專任助理教授 中興大學動物科學研究所博士、法國巴黎大學博士
專長：動物生理、家禽飼養與營養、系統生物、家禽學
張雅琇 專任助理教授 國立嘉義大學農業科學研究所博士、美國愛荷華大學訪問學者
專長：動物產品加工、肉品加工、乳品加工、食品化學、畜產品衛生安全、機能性動物產品
陳筱薇 專任助理教授 國立臺灣大學動物科學技術研究所博士
專長：反芻動物飼養管理、動物營養、瘤胃微生物、黴菌毒素
伍、未來發展
(一) 升學：國內外動物科學、生物科技、生活應用科學、生物化學、生理、食品科技、神經、生物醫學、漁業、野生動物、生物資訊、獸醫學等動物科學相關研究所。
(二) 就業：本系畢業同學就業選擇參加公職人員考試擔任政府單位行政人員、畜產學術機構研究人員；任教於國小，國中，高中、職，大學；擔任各企業機構與產業之行政、研發、生產、行銷或品管人員。自行創業可朝養殖業、加工業及動物相關產品銷售業方向發展。
陸、傑出校友
(一) 教育界：國立臺灣大學鄭登貴榮譽教授；國立嘉義大學動物科學系呂鳴宇副教授；國立屏東科技大學動物科學與畜產系劉世華副教授、吳錫勳助理教授；國立宜蘭大學生物技術與動物科學系林榮信教授、楊价民教授、黃士哲副教授、林育安副教授；長庚大學生 物醫學研究所莊宏亨教授；中國文化大學動物科學系羅玲玲主任、吳思宏助理教授；亞洲大學學士後獸醫系葉貞吟教授；花蓮工農畜產經營科黃品學主任；國立高雄大學生命科學系楊文仁助理教授。
(二) 政府機關：行政院畜產試驗所花蓮種畜繁殖場蘇安國場長；農業科技研究院動物科技研究所杜清富、金悅祖、廖震元研究員；行政院農業委員會朱慶誠參事；農業委員會防檢局肉品檢驗組林岩組長；台北市立動物園陳玉燕組長；食品工業研究所黃書政副主任；畜產試驗所加工組陳文賢組長；國家衛生研究院夏經國研究員、動植物防疫檢疫局袁致傑副組長；行政院畜產試驗所新竹分所王思涵主任；台灣糖業公司畜殖場主任李長恩。
(三) 產業界：親元企業股份有限公司周寧坤總經理；美國建明工業公司王建民總經理；金麥生技股份有限公司曾鎮坤總經理；東峰股份有限公司曾俊銘總經理；佑承實業(股)公司胡立中總經理；光泉公司林師傑協理；鍾城興業股份有限公司農業部林朝棟經理；祥圃實業股份有限公司謝永彬總經理；國泰醫院新竹分院生殖醫學中心蘇金琮組長；世強化學製藥股份有限公司柯俊如副總經理；京冠生物科技股份有限公司楊青山總經理；豐展生物科技股份有限公司郭孟富董事長；台灣百靈佳殷格翰保健處朱建信處長；金模捷科技(京山)股份有限公司簡俊男董事長；博祥國際股份有限公司侯二仁董事長；鈺民有限公司林育民總經理；卜蜂集團養豬事業部余建霖副總經理、范宗勝副總經理、業務部施宇聲副總經理。
柒、學系獎學金
(一) 戈福江先生紀念獎學金(每年推薦學生1-2名，獎金5000-50000元)
(二) 亨德先生獎學金(每年推薦學生1名，獎金15000元)
(三) 崇道獎學金(四年級學生可提出申請，獎金10000元)
(四) 薪傳獎學金(名額依系友年度捐款而定，獎金5000元)
捌、聯絡資訊
學系位置 校本部大功館317辦公室
聯絡電話 (02)2861-0511＃31205
學系網頁 https://crfuas.pccu.edu.tw/
電子郵件 crfuas@dep.pccu.edu.tw